Bier leben
Die neue Braukultur
Craft Beer ist in Deutschland derzeit in aller Munde. Oliver Wesseloh – Brauer aus Leidenschaft und Weltmeister der Biersommeliers – nimmt uns mit auf eine Reise durch die überraschend abwechslungsreiche Welt des Bieres, die so viel mehr als Pils zu bieten hat.
Altbier, Oatmeal Stout, IPA (India Pale Ale), Weizenbock – das sind nur vier von 150 Bierstilen weltweit. Koriander, Himbeeren oder Salz – das sind nur drei natürliche Zutaten, die neben 200 Hopfensorten und einer Vielzahl an Malzen und Hefen einem Craft Beer seinen besonderen Geschmack verleihen können. Craft Beer, auch «Craft Bier» oder Kreativbier genannt, das ist Bier aus unabhängigen Brauereien, die geschmacksintensive, charakterstarke Biere in kleinen Auflagen produzieren. Oliver Wesseloh stellt kreative Köpfe der deutschen und internationalen Bierszene vor, führt durch die deutsche Brauhistorie, erklärt den Weg zum guten Bier, gibt eine Anleitung zum Heimbrauen, hinterfragt das deutsche Reinheitsgebot und macht Lust, die neue Vielfalt des Bieres zu entdecken.
Ein Buch voller Herzblut und Genuss, eine Liebeserklärung an das Bier, ein Muss für alle Bierliebhaber. Und nicht zuletzt: Aufgrund der liebevollen Gestaltung mit zahlreichen farbigen Abbildungen das perfekte Geschenk.
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- Verlag: Rowohlt E-Book
- Erscheinungstermin: 30.10.2015
- Lieferstatus: Verfügbar
- 240 Seiten
- ISBN: 978-3-644-54951-7
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Dieses Buch sollte jeder im Bücherregal stehen haben, der sich mit Craft-Bier beschäftigt.
Es gibt Bücher, denen geht es wie einer angebrochenen Tafel Schokolade. Die legt man erst wieder weg, wenn sie aufgegessen ist. So ähnlich ging es mir mit «Bier leben».
Nicht nur, dass das Buch die Geschichte des Gerstensafts in groben Zügen darstellt. Ebenso gibt es eine Anleitung zur Verkostung des Bieres und eine gültige Momentaufnahme der Craft-Beer-Szene.
Wesseloh gelingt es immer wieder, den Leser mit Brauereien und Persönlichkeiten bekannt zu machen, die man nicht für möglich gehalten hätte.
Wer sich für die neue Braukultur interessiert, der kommt an Wesselohs 'Bier leben' nicht vorbei.
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